島とうがらしを泡盛に漬け込んでつくる沖縄伝統の調味料です。
泡盛の風味と島とうがらしの辛味が合わさって絶妙な味を引き出します。

「すごく辛い！だけどウマイ！」

沖縄そば屋さんのテーブルの上には必ずと言っていいほどおいてあり、
数滴たらすだけで沖縄そばがさらにおいしくなります。

また、沖縄そばだけではなく野菜炒めや味噌汁、ラーメン、うどんなど様々な料理のアクセントとしても幅広くご使用いただけますので、自分だけの使い方を色々と試してみるのもいいかもしれません。

ただ、すごく辛いので、まずは1滴だけたらし、味見をしてから、2滴、3滴と増やしてみる方法をおすすめします！！