みそに豚肉を加え、さらに「泡盛」、「砂糖」、「ごま」などを入れて煮込んだ味付けみそ「あんだんすー」。
あんだんすーは、おにぎりの具材や、ごはんのお供として沖縄で広く親しまれています。
野菜炒めや煮込み料理などの味付けにもどうぞ。